Principale Preparazione Del Cibo Come riscaldare la torta di pollo in pentola?

Come riscaldare la torta di pollo in pentola?

Il tortino di pollo è un po' difficile da riscaldare a causa della sua miscela di ingredienti umidi e secchi. Se non lo fai bene, potresti finire con un pasticcio molliccio o un disastro secco.

Qual è il modo migliore per riscaldare lo sformato di pollo?

Preferiamo il forno perché fa un lavoro migliore nel riscaldare sia le trame umide che quelle asciutte mantenendole separate. Ti consente anche di fortificare i bordi con un foglio per evitare che si brucino. Per pulire eventuali contaminanti che potrebbero crescere all'interno, assicurati che il ripieno di pollo gorgoglia allegramente a 165 ° F prima di spegnere il fuoco.

In questo articolo imparerai il momento giusto per riscaldare il tuo pasticcio di pollo nel modo giusto. Imparerai anche come avvolgere le aree problematiche per evitare che si secchino e brucino.

Contenuti mostrare
Puoi riscaldare la torta di pollo in pentola?
Quanto tempo riscaldare la torta di pollo in pentola?
Come riscaldare la torta di pollo in pentola nel forno
Come riscaldare il tortino di pollo nel microonde
Come scongelare la torta di pollo in pentola?
Pensieri finali

Puoi riscaldare la torta di pollo in pentola?

Un pasticcio di pollo è fondamentalmente un intero pasto in un piccolo pacchetto ordinato. Oltre all'immancabile pollo, può contenere tutti i tipi di contorni nutrienti, comprese patate, piselli, carote, mais e sugo, il tutto avvolto in una deliziosa sfoglia.

Il problema è che molti di questi ingredienti dovrebbero idealmente essere riscaldati in modo leggermente diverso per mantenerli alla massima qualità.

Il pollo ha bisogno di raggiungere una temperatura specifica per motivi di sicurezza. Le verdure devono essere calde e appiccicose senza trasformarsi in poltiglia. La crosta deve essere friabile e croccante senza bordi bruciati.

Le basse temperature di riscaldamento possono richiedere un'eternità per finire e le alte temperature possono seccare la tua torta. Fallo male e potresti ritrovarti con interni perfettamente riscaldati e una crosta molliccia o il contrario con una crosta dorata e un ripieno secco come un deserto.

I suggerimenti e le istruzioni in questa guida funzioneranno per riscaldare tutti i tipi di torte di pollo, tra cui:

Torte di pollo fatte in casa
Tortini di pollo surgelati
Torte di pollo KFC
Tortini di pollo con crosta singola
Tortini di pollo con doppia crosta

Quanto tempo riscaldare la torta di pollo in pentola?

Una delle parti più importanti del riscaldamento di un pasticcio di pollo è trovare la giusta impostazione di calore. Il calore elevato può cuocere l'esterno più velocemente dell'interno, lasciandoti con una crosta bruciata e un ripieno freddo.

Il fuoco basso cuoce in modo uniforme e perdonerà molti errori nel posizionamento e nei tempi, ma se si imposta il fuoco troppo basso, può sembrare che potresti morire di fame mentre aspetti.

Ecco una panoramica dei nostri consigli per le temperature e i tempi ideali dei metodi di riscaldamento più diffusi:

Riscaldare in forno – 20 minuti a 300F
Riscaldare nel microonde – 2 o 3 minuti con l'impostazione di potenza più bassa
Riscaldare la torta di pollo surgelata – circa 40 minuti in più nel forno o 3 minuti in più nel microonde

I forni funzionano meglio per riscaldare piatti con ingredienti e consistenze diversi. Il loro riscaldamento secco ed equilibrato fa il miglior lavoro di mantenere la crosta croccante senza perdere l'umidità nel ripieno.

La loro principale debolezza è che possono bruciare i bordi della crosta. Ti mostreremo come risolvere questo problema nella nostra sezione sul riscaldamento del forno.

Se hai bisogno di usare il fornello o il microonde in un pizzico, otterrai risultati migliori se taglierai la torta a fette o almeno a metà.

Se stai riscaldando un pasticcio di pollo congelato, potrebbe presentarsi in un involucro di alluminio, che non dovresti mai mettere nel microonde.

Le torte di pollo KFC vengono anche in una padella di alluminio. Se devi riscaldare uno di questi nel microonde, puoi provare a estrarre la torta e metterci dentro un piatto adatto al microonde, ma questo può facilmente rovinare la struttura della torta e creare confusione. È più sicuro e più facile riscaldarli nel loro contenitore di alluminio originale nel forno.

Quando si riscalda il pollame, il L'USDA consiglia di portare la temperatura interna ad almeno 165 gradi Fahrenheit . Quella temperatura è la chiave per uccidere la salmonella, i batteri più resistenti al calore presenti nel pollame. Eliminerà anche altri agenti patogeni pericolosi come i virus dell'influenza aviaria e i batteri Campylobacter.

Se non hai un termometro per alimenti a portata di mano, puoi infilare un coltello da burro o una forchetta nella torta per aiutarti a stimarne la temperatura. Saprai che la torta ha raggiunto i 165 gradi consigliati se la forchetta è troppo calda per essere toccata per più di una frazione di secondo.

Le tue orecchie possono anche essere un buon indicatore di quando la tua torta è pronta. Ascolta un suono gorgogliante dal centro della torta. Quando senti il centro ribollire, il calore ha fatto il suo lavoro.

Come riscaldare la torta di pollo in pentola nel forno

Pensiamo che il forno sarà la tua migliore opzione per riscaldare uniformemente il tortino di pollo. Non asciugherà troppo il ripieno o lascerà brutte tasche fredde da mordere in seguito. Potrai anche lasciare la torta nel suo piatto originale, anche se il piatto contiene alluminio.

Alcuni forni possono bruciare i bordi di un tortino di pollo prima che l'interno sia completamente pronto. Abbiamo scoperto un piccolo trucco con la stagnola che puoi usare per evitare questo.

Quello di cui hai bisogno

Foglio di alluminio
1 Termometro
1 Il mio forno

Istruzioni per il riscaldamento

Inizia preriscaldando il forno a 300 gradi Fahrenheit. Puoi preparare la copertura di alluminio per la tua torta mentre aspetti.
Copri solo il perimetro della tua torta con un foglio di alluminio. Ciò contribuirà a mantenere il calore lontano dalle parti più vulnerabili a scottarsi. Il centro della crosta riceverà molta umidità dal vapore che fuoriesce dal ripieno, ma i bordi potrebbero aver bisogno di un aiuto con la stagnola. Ti consigliamo di sperimentare con il tuo forno per vedere esattamente quanti bordi devi coprire e quanta pellicola devi usare.
Una volta che il vostro forno avrà raggiunto i 300 gradi, mettete all'interno la torta parzialmente coperta. Ci vorranno circa 20 minuti per riscaldarsi completamente.
Controlla la tua torta dopo circa 10 minuti. A seconda del forno, potrebbe essere necessario ruotare la torta a metà al segno di metà per riscaldare entrambi i lati allo stesso modo.
Quando i 20 minuti sono scaduti, usa il termometro o qualche altro metodo per assicurarti che il tuo riempimento abbia raggiunto la magica soglia di 165 gradi.
Togli la torta dal forno usando il guanto da forno.

Come riscaldare il tortino di pollo nel microonde

Se hai poco tempo e non sei troppo esigente riguardo alla consistenza, puoi riscaldare la torta di pollo nel microonde. Questo metodo funziona molto meglio per porzioni singole rispetto a torte intere. Assicurati di rimuovere eventuali involucri, coperchi o contenitori che contengono fogli di alluminio e usa solo un piatto adatto al microonde.

Quello di cui hai bisogno

1 Piatto adatto al microonde
1 coltello
1 Il mio forno

Istruzioni per il riscaldamento

Funziona meglio se il tuo forno a microonde ha più impostazioni di potenza. Utilizzare l'impostazione di potenza più bassa possibile, appena sopra l'impostazione Sbrinamento.
Usa il coltello per tagliare la torta a fette, in modo da poter riscaldare una fetta alla volta. Se hai bisogno di riscaldare molta torta, puoi tagliarla a metà e riscaldarne una metà alla volta.
Metti nel microonde ogni fetta per due minuti, ma controlla al segno di un minuto per assicurarti che non si asciughi troppo.
Dopo due minuti, ascolta il ripieno per verificare se bolle ancora. In caso contrario, rimetti la fetta per un altro minuto.
Quando il ripieno è bollente e troppo caldo per essere toccato, la vostra torta è pronta. Usa i guanti da forno per rimuoverlo dal microonde nel caso in cui il piatto sia caldo.

Come scongelare la torta di pollo in pentola?

Alcuni tortini di pollo surgelati commerciali lasciano la crosta non cotta per poterli cuocere appena prima di mangiare. I passaggi che dovrai eseguire per riscaldare la torta di pollo congelata dipendono dal fatto che la crosta sia precotta o meno.

Per scongelare un tortino di pollo congelato con una crosta cruda:

Imposta il forno per preriscaldare a 400 gradi Fahrenheit.
Nell'attesa, coprite l'intera torta con la pellicola.
Mettere la torta in forno caldo per circa 40 minuti fino a quando non si sente l'interno gorgogliare.
Sfornare la torta, rimuovere con cura la pellicola e rimetterla in forno per altri 30 minuti o finché la crosta non diventa dorata.

Per scongelare un tortino di pollo congelato con una crosta precotta, ripeti i primi tre passaggi precedenti. Per l'ultimo passaggio, rimuovi solo la pellicola che copre il centro della torta e lascia la copertura intorno ai bordi. Rimettete in forno per circa 15 minuti, invece della mezz'ora intera.

Se non hai un'ora di attesa, puoi scongelare la torta per tre minuti nel microonde e poi seguire le indicazioni della nostra sezione sul riscaldamento del forno.