Come accendere un barbecue a carbone e a gas

Fare un barbecue è sempre un ottimo modo per riunire la famiglia e gli amici, ma accendere il barbecue nel modo sbagliato può trasformare una buona serata in una brutta.

Ogni tipo di barbecue ha il suo metodo di accensione. In questa guida ti mostreremo come accendere correttamente una griglia includendo propano e gas naturale e carbone .

Avvertimento: Barbecue e grigliate può essere estremamente pericoloso. Il fuoco e il calore possono essere letali, quindi assicurati di rispettare il corretto funzionamento della griglia e del barbecue. Dai un'occhiata anche al nostro Suggerimenti per la sicurezza del barbecue per idee su come proteggere bambini e animali domestici.

Considera l'uso guanti resistenti al calore , avere un Estintore nelle vicinanze e rispettate assolutamente le leggi antincendio locali e prestate particolare attenzione agli avvisi relativi alla stagione secca.

Contenuti mostrare
Come accendere una griglia a carbone?
Il modo migliore per accendere il carbone
Come utilizzare un dispositivo di avviamento del camino a carbone?
Quando il carbone è pronto per la cottura?
Come rendere più calda la griglia a carbone?
Quanto dura il carbone?
Come mantenere acceso il carbone?
Di quanto carbone ho bisogno?
Come avviare una griglia a gas?
Sicurezza della griglia a gas
Avviare un grill a gas

Come accendere una griglia a carbone?

Problemi di sicurezza: evitare di aggiungere liquido per accendini alla legna o al carbone ardenti poiché potrebbe causare una grave riacutizzazione.

Il modo migliore per accendere il carbone

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Alcuni tipi di carbone si accendono facilmente con un fiammifero e un giornale, mentre alcuni bricchette di carbone richiedono di seguire le istruzioni.

Gas per accendini può anche aiutare a dare il via ai tuoi sforzi, non usare benzina o altri combustibili che non sono sicuri per cucinare.

Metodo di illuminazione barbecue classico

1. Se utilizzi un barbecue portatile, posizionalo su una superficie piana. Se la tua griglia standard non è livellata, rendila livellata e fissa.
2. Metti dei pezzi di carbone sul fondo della ciotola del barbecue. Assicurati che siano ben sparsi per consentire una cottura uniforme. L'eccezione a questo è se vuoi avere un'area per mantenere alcune cose calde mentre ne cucini altre.
3. Arrotolare il giornale e posizionarlo appena sotto lo strato superiore di carbone per evitare che possa volare via.
4. Per alcuni Gas per accendini sul carbone. Quanto? È meglio seguire le indicazioni sulla bottiglia, ma in genere non ci vuole molto. Assicurati che non ci sia un coperchio che copra la parte superiore della griglia. Allontanati qualche passo dalla griglia. Usa un accendino per barbecue a manico lungo per accendere il giornale a distanza. Potresti anche lasciar cadere un fiammifero acceso, ma aumenta il pericolo di una fiammata spontanea che causa lesioni.
5. Una volta che il carbone ha preso fuoco, usa un paio di guanti da griglia per posizionare in sicurezza il coperchio sulla griglia e aspetta che sia pronto prima di usarlo per cucinare.

Come utilizzare un dispositivo di avviamento del camino a carbone?

Usare un accendifuoco a carbonella è uno dei modi migliori per accendere i carboni. Il processo prevede di dare al tuo carbone tutto l'ossigeno di cui ha bisogno per prendere fuoco e bruciare caldo. Ecco i passaggi di base per utilizzare un dispositivo di avviamento del camino a carbone:

1. Metti il ​​giornale accartocciato sotto nella parte inferiore del camino di avviamento. Non riempirlo eccessivamente.
2. Riempi la parte superiore dell'inizio con il tuo carbone.
3. Dal basso, dai fuoco al giornale.
4. Aspetta che i carboni diventino bianco fumo.
5. Ora sei pronto per usare la carbonella sul tuo barbecue.

Quando il carbone è pronto per la cottura?

Il carbone impiega circa 20-30 minuti per essere pronto. Il carbone dovrebbe assumere un colore bianco fumo. con sentori di brace rossa incandescente.

Come rendere più calda la griglia a carbone?

Dare abbastanza ossigeno al fuoco di carbone lo renderà più caldo. Mettendo un coperchio sulla griglia, riduci la quantità di ossigeno che può ottenere. Pertanto potresti considerare di lasciare il coperchio aperto o di aprirlo per far entrare l'aria.

Va notato che se hai un letto profondo di carboni ardenti, gli strati inferiori avranno più difficoltà a ottenere ossigeno a meno che tu non abbia prese d'aria che possono essere aperte sotto o sui lati della griglia.​

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Quanto dura il carbone?

Questa è una domanda difficile perché ci sono 2 fattori principali da considerare:

• Quanto velocemente stai bruciando il carbone?
• Quanto carbone stai usando?

Alcune griglie e affumicatori possono durare ore (2 – 5 ore), mentre una semplice ciotola per barbecue senza coperchio potrebbe durare al massimo un'ora.

Come mantenere acceso il carbone?

​Problemi a mantenere accesa la carbonella? Potrebbe essere il seguente:

• Mancanza di ossigeno
• Vento
• Carbone di scarsa qualità

La soluzione è acquistare un sacchetto di carbone di qualità, dargli ossigeno e proteggerlo dal vento.

Di quanto carbone ho bisogno?

Dipenderà da cosa stai cucinando e da quanto hai intenzione di cucinare.

Se hai molto cibo da cucinare per un barbecue, potresti dover fare una pausa aggiungendo carboni freschi a quelli caldi e lasciare che siano pronti prima di riprendere la cottura.

Per il barbecue nel cortile di hamburger e bistecche, dovresti avere uno strato solido di carbone che copre metà della ciotola della griglia. Ciò consentirà opzioni di riscaldamento diretto e indiretto.

Come avviare una griglia a gas?

Sicurezza della griglia a gas

Prima di iniziare dovresti familiarizzare con le istruzioni di sicurezza del produttore e poi:

• Controllare la configurazione per assicurarsi che tutte le connessioni siano corrette.
• Individua il pulsante di accensione del grill a gas. Verificare che il deflettore di calore sia posizionato bene per consentire un facile accesso per accendere la griglia.
• Apri il coperchio e tienilo aperto durante l'intero processo per evitare un'esplosione.

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Avviare un grill a gas

Ora dovresti essere pronto per avviare il tuo barbecue a gas:

1. Utilizzare la manopola per avviare 1 bruciatore. Imposta la temperatura opportunamente a seconda delle vostre esigenze di cottura.
2. Premere il pulsante di accensione finché non si accende una fiamma. Potrebbe essere necessario utilizzare un accendino manuale per accendere il bruciatore del grill se il tuo modello di griglia non ne contiene uno o se non funziona.
3. Una volta acceso il primo bruciatore, se necessario, accendere il secondo bruciatore. Dovrebbe prendere abbastanza fuoco dal primo.
4. Chiudere il coperchio e preriscaldare alla temperatura desiderata prima di iniziare la cottura.

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